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  1. 传统与现代完美结合的完美酿造工艺

传统产业要腾飞,科研是先导,在多年的发展中,北康坚定不移地走以高科技改造传统产业的道路,以不断强化进步的企业科研技术技术装备和日益扩大的生产规模作为企业做大做强的坚实后盾。自建厂开始,每年公司都投入大笔资金进行规模扩建和技术改造,现在,北康拥有ZQB型种曲培养机、WHZ——5A型旋转蒸煮锅,FLC——8型冷风机和先进的酿制酱油生产设备,从上瓶到包装,注重每一个细节,已经达到种曲自动化,发酵管理科学化,蒸煮、冷却连续化,罐装机械化等自动化生产系统。先进的设备大大的提高了企业的规模和生产能力,是生产规模、劳动效率、综合竞争实力得到进一步优化,先进设备配合高盐稀态发酵工艺,使生产出来的酱油酱香更浓郁、酯香更醇厚,远远高于国家标准,达到了先进的水平,在全国也保持着很高的市场份额,高科技开创了民族调味品的崭新局面,使传统产品焕发出新的活力。
 

 

1.低盐固态双菌种生产
2.5吨酿造罐
3.五菌种原池回浇高盐固稀发酵
4.五菌种分酿高盐固稀发酵酱油、酱

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